Cucina del territorio, ingredienti a km 0 e ricette popolari in un ristorantino in via della Farnesina | Il Quinto Quarto

Il Quinto Quarto, ristorante, Centro storico, via della Farnesina, roma
indirizzo locale, Farnesina, Roma
Cucina a Km 0 a Roma

INFO & PRENOTAZIONI | Il Quinto Quarto è aperto dal lunedì al sabato solo a cena. Per maggiori informazioni  e per prenotare un tavolo contatta direttamente il locale al numero riportato in fondo a questa scheda. Prenotazioni a partire dalle ore 17:00.

Se cercate una cucina preparata con ingredienti bio e a km 0 allora potete provare in via della Farnesina da Il Quinto Quarto. Il locale all’ingresso è un po’ anonimo, come si entra ci si trova in una piccola sala con cucina a vista arredata con gusto e semplicità e con circa una dozzina di posti a sedere. All’esterno del locale, al livello della strada, si trova invece uno spazio un po’ più grande e dall’aspetto, nella stagione invernale, poco invitante, in quanto interamente avvolto da un grande telone di plastica bianca. La cucina di questo ristorantino “territoriale” mira alla valorizzazione di tutti quei prodotti biologici che hanno ricevuto la certificazione di qualità, tra questi citiamo: la lenticchia di Ventotene, il carciofo romanesco, la carne di bufala della valle dell’Amaseno, la patata dell’Alto Viterbese, il pane di Lariano e quello di Genzano, le classiche olive di Gaeta e gli oli della Sabina. I piatti sono soprattutto quelli tipici della cucina romana, alcuni “rivisitati” dallo chef, mentre altri sono preparati secondo le ricette tradizionali. Si va, giusto per fare qualche esempio, dai primi piatti come i Tonnarelli alla gricia con le pere alle classicissime Carbonara e Cacio e pepe, fino ai secondi piatti come la Coratella con carciofi e guancia di manzo e la Coda alla vaccinara. I vini sono ovviamente di produzione locale e regionale.

NOTE | Prezzi leggermente sopra la media. Consigliata la prenotazione (numero ridotto di coperti disponibili). Parcheggio in zona non troppo complicato. Chiuso la domenica

Il Quinto Quarto (ristorantino – cucina del territorio)
Farnesina – via della Farnesina, 13d
Info: 06 3338768
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