L’eccellenza enogastronomica firmata dallo chef tedesco pluristellato Heinz Beck| Ristorante La Pergola

La Pergola, Ristorante, Rome Cavalieri, Balduina, via Alberto Cadlolo, roma
Indirizzo locale - Monte Mario Roma
Cucina Gourmet a Roma

INFO & PRENOTAZIONI | La Pergola è aperto dal martedì al sabato dalle ore 19:30 alle 23:30. Per maggiori informazioni  e per prenotare un tavolo contatta direttamente il locale al numero riportato in fondo a questa scheda.

Se siete alla ricerca dell’eccellenza in campo enogastronomico, dalle parti del quartiere Monte Mario trovate uno dei ristoranti più blasonati d’italia, La Pergola (già tre stelle Michelin e  tre forchette gambero rosso). Il ristorante si trova all’interno del rinomato hotel Cavalieri Hilton e, grazie alla sua terrazza, gode di una straordinaria vista sulla città. La location, curata nei dettagli, è arredata al limite dello sfarzo con arazzi originali e tele pregiate alle pareti, lussuosi mobili stile Impero, candelabri del ‘700, porcellane e vetri soffiati d’autore. La cucina de La Pergola è dal 1994 nelle mani di Heinz Beck, uno dei più noti chef a livello internazionale. Il menù è alla carta oppure si può optare per un menù a degustazione di nove portate come quello di questo esempio: Terrina di fegato grasso d’anatra con mela e tartufo nero, Carpaccio di capesante su amaranto al mais nero con olio allo zenzero, Giardino d’acqua, Tortellini verdi ai frutti di mare, Merluzzo con broccoli e neve di baccalà, Emincé di salame di capriolo, Guancia di vitello con scarola, Burrata e riso soffiato al peperoncino, Formaggi dal carrello e Grand dessert. Un menù degustazione di questo tipo impegna i commensali per circa tre ore. Da bere una eccezionale carta dei vini con oltre 3.500 etichette selezionate da Marco Reitano, uno dei più noti sommelier italiani.

NOTE | Prezzi alti, comunque sia in linea con il livello della cucina, il servizio e le materie prime utilizzate (nel menù per Lei comunque i prezzi sono sempre omessi). Obbligatoria la prenotazione (meglio se con largo anticipo). Parcheggio fattibile. Giacca per i signori. Chiuso domenica e lunedì.

La Pergola (ristorante gourmet)
Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts
Monte Mario – via Alberto Cadlolo, 101
Info: 06 3509 1
Sito web