L’alta gastronomia firmata Anthony Genovese a due passi da Corso Vittorio e Piazza Navona | Il Pagliaccio

Il Pagliaccio, cucina gourmet, anthony genovese
Indirizzo locale - Centro storico di Roma
Cucina Gourmet a Roma

INFO & PRENOTAZIONI | Il Pagliaccio è aperto dal mercoledì al sabato sia a pranzo (12:30-14:00) che a cena (19:30-22:30). Il martedì solo a cena. Per info e prenotazioni contatta direttamente il locale al numero riportato in fondo a questa scheda.

Se siete degli intenditori di cucina gourmet, oppure semplici appassionati di gastronomia, allora vale forse la pena provare una delle cucine più blasonate e note nel panorama dell’alta ristorazione romana, Il Pagliaccio (già due stelle Michelin e due forchette Gambero rosso). Nato nel 2003 per iniziativa dello chef, francese di nascita e calabrese di origine, Anthony Genovese, Il Pagliaccio si trova nella caratteristica via dei Banchi Vecchi, in pieno centro storico. Il locale, non troppo grande, undici tavoli in tutto, si presenta al suo interno con un ambiente dall’impronta minimalista, vagamente orientaleggiante e dominato dai toni caldi e scuri degli arredi.  La cucina di questo ristorante concede poco spazio agli amanti della tradizione. Piatti terramare con porzioni da “nouvelle cuisine” improntati sulla ricerca e la sperimentazione di nuovi accostamenti e sapori, dove influenze francesi e asiatiche si mescolano con un gusto tipicamente mediterraneo. Qualche esempio:  Ravioli di pollo in salsa di fegato grasso e briocheAgnello con broccolo romano in polvere di tabacco e champignonSeppia alla griglia con crema di fave e zucchinaSorbetto di mela e gelatina di rosa, Bon bon di pera e gelato di ricotta con noci caramellate. Menu alla carta oppure menu degustazione. Importante la lista dei dolci, così come quella dei vini.

NOTE | Prezzi alti. Consigliata la prenotazione (numero di coperti limitato). Parcheggio estremamente complicato (ztl), si consiglia di parcheggiare direttamente al Terminal Gianicolo situato in via Urbano VIII, 16c. Chiuso domenica e lunedì.

Il Pagliaccio (ristorante gourmet)
Centro storico – via dei Banchi Vecchi, 129
Info: 06 68809595
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