Carbonara a peso e uovo affumicato al the nel piccolo e sofisticato ristorante dell’Hotel Rex | Pipero al Rex

Pipero al Rex, Ristorante, Stazione Termini, Cavour, via Torino, roma
indirizzo locale - stazione termini roma
Cucina Gourmet a Roma

INFO & PRENOTAZIONI | Pipero al Rex è aperto dal lunedì al sabato dalle ore 12:00 alle 23:00 (orari indicativi). Per avere maggiori informazioni e per prenotazioni contatta direttamente il locale ai numeri riportati in fondo a questa scheda.

In via Torino, una lunga traversa che unisce via Nazionale con via Cavour, si trova un locale per tutti gli appassionati della cucina d’autore, Pipero al Rex. Il ristorante, che ha ricevuto nel corso degli anni già numerosi riconoscimenti, tra cui la prestigiosa stella Michelin e le “due forchette” della guida Gambero Rosso, si trova all’interno dell’Hotel Rex e per accedervi bisogna entrare direttamente nella hall dell’albergo. Il locale ristorante è composto da un’unica sala con sette tavoli in tutto, ben distanziati, e si presenta in modo elegante e sobrio con parquet, boiserie in legno, sedute in pelle, specchi, lampadari dal design moderno ed essenziale e una illuminazione soffusa. La cucina, curata dallo chef Luciano Monosilio, è sullo stile “creativo sofisticato” pur vantando come suo piatto forte un classico della cucina romanesca, la Carbonara (qui venduta a peso). Tra i piatti nei quali ci si può imbattere in questo locale, tenendo presente che si tratta di semplici esempi (il menu è aggiornato di frequente), possiamo citare: Linguine mantecate di mare, Rigatoni broccoli e salsiccia, Uovo affumicato al the con crema di patate, Costine e salsa barbecue, Pancia di maiale con cannellini e chorizo. Selezionata la carta dei vini.

NOTE | Prezzi alti, comunque sia rapportati al tipo di cucina, alle materie prime utilizzate e alla presentazione dei piatti. Consigliata la prenotazione. Chiuso la domenica. Parcheggio in zona complicato.

Pipero al Rex (ristorante gourmet)
Hotel Rex – stazione Termini (Cavour) – via Torino, 149
Info: 06 4824828 – 06 4815702
Sito web